انواع مختلف فر

انواع مختلف فر و مزایای آن

گاز رومیزی و فر هر دو برای پخت غذا استفاده می شوند، اما نحوه انتقال حرارت آنها متفاوت است. در گاز رومیزی، شعله ها در کف قرار دارند و حرارت از پایین به غذا منتقل می شود. این روش پخت برای انواع غذاها مناسب است، اما ممکن است باعث خشک شدن سطح بالایی غذا شود. در فر ، حرارت در همه جای دستگاه به صورت یکسان پخش می شود. این جریان حرارت داغ باعث پخت یکنواخت غذا و برشته شدن سطح بالایی آن می شود. برشته شدن ظاهر غذا را بهبود می بخشد و طعم آن را نیز بهتر می کند. به همین دلیل، فر و گاز نمی توانند به جای هم استفاده شوند و وجود هر دو برای پخت غذا ضروری است.

فر چیست؟

فر دستگاهی است که برای پخت انواع غذاها استفاده می شود. دمای داخل فر به طور یکنواخت در تمام نقاط محفظه پخش می شود و باعث می شود غذا به طور یکنواخت پخته شود. فر گازی یکی از انواع فرها است که دمای بین ۱۰۰ تا ۲۵۰ درجه سانتیگراد را ایجاد می کند. این نوع فرها معمولاً دارای دو یا چند طبقه جداگانه هستند. نوع فر انتخابی شما تأثیر زیادی بر نحوه پخت غذاها دارد. بنابراین، قبل از خرید فر، تحقیقات لازم را انجام دهید تا بتوانید بهترین گزینه را برای خود انتخاب کنید.

انواع مختلف فر

انواع فرهای توکار

فرهای توکار بر اساس نوع انرژی مصرفی به سه دسته اصلی تقسیم می شوند:
• فر برقی
• فر گازی
• فر برقی و گازی
• فر برقی
فر برقی با استفاده از المنت های حرارتی گرما تولید می کند و مزایای زیر را دارد:
• پخت یکنواخت غذا
• سرعت پخت بالا
• امکان انتخاب برنامه های پخت مختلف
• امکان استفاده از قابلیت های پیشرفته ای مانند قفل کودک و تمیزکاری خودکار
معایب فر برقی عبارتند از:
• مصرف برق بالا (البته در فرهای با گرید مصرف انرژی A مصرف برق پایین است)
فر گازی با استفاده از مشعل های گاز گرما تولید می کند و مزایای زیر را دارد:
• هزینه پخت پایین تر (به دلیل ارزان تر بودن گاز نسبت به برق)
معایب فر گازی عبارتند از:
پخت یکنواخت نبودن غذا (قسمت پایین غذا زودتر می پزد و قسمت بالایی دیرتر)
• نیاز به فندک برای روشن کردن فر
• احتمال خاموش شدن فر در حین پخت
فر برقی و گازی با ترکیب برق و گاز گرما تولید می کند و مزایای زیر را دارد:
• پخت یکنواخت غذا
• سرعت پخت بالا
• امکان انتخاب برنامه های پخت مختلف
معایب فر برقی و گازی عبارتند از:
• مصرف برق بالا (البته در فرهای با گرید مصرف انرژی A مصرف برق پایین است)
• نیاز به اکسیژن برای پخت غذا (در فرهای جدید فن هایی تعبیه شده اند که اکسیژن لازم را به محفظه فر می رسانند)
• نیاز به زمان گرم شدن قبل از استفاده

مزایای مهم فر

به طور کلی از مهم ترین مزایای فر می توان به موارد زیر اشاره کرد:
• قابلیت یخ زدایی: این قابلیت به شما کمک می کند تا غذاهای یخ زده را به سرعت و به راحتی یخ زدایی کنید.
• گریل بالا: این قابلیت برای برشته کردن غذاها و نان و کیک مورد استفاده قرار می گیرد.
• اندازه: فر توکار باید متناسب با فضای آشپزخانه شما باشد. بیشتر فرهای توکار خانگی دارای عرض ۵۷ سانتی متر هستند.
• ظرفیت: ظرفیت فر توکار نیز باید متناسب با نیاز شما باشد. اگر خانواده پرجمعیتی دارید یا مهمانی های زیادی برگزار می کنید، باید فر با ظرفیت بالاتری خریداری کنید.
• لعاب کاری: لعاب کاری بدنه فر و شیشه درب فر توکار باعث می شود تا حرارت درون فر به خوبی حفظ شود و درب فر از بیرون داغ نشود.
• فن خنک کننده: فن خنک کننده باعث می شود تا بدنه فر پس از استفاده داغ نشود و از خطر سوختگی جلوگیری کند.
• تایمر با قابلیت نصب برنامه: تایمر با قابلیت نصب برنامه باعث می شود تا بتوانید زمان پخت غذا را تنظیم کنید و فر به صورت خودکار خاموش شود.
• جوجه گردان یا میله برشته کن: جوجه گردان یا میله برشته کن برای پخت غذاهای برشته مانند مرغ بریان مورد استفاده قرار می گیرد.
• قابلیت جدا شدن شیشه های درب فر جهت شستشو: این قابلیت باعث می شود تا بتوانید درب فر را به راحتی تمیز کنید.

تفاوت ها و شباهت های فر گازی و برقی

در این بخش به مقایسه عملکرد پخت فر برقی و گازی می پردازیم و مواردی که در انتخاب بین این دو مدل اهمیت دارند را بررسی می کنیم.

• دما

یکی از مهم ترین تفاوت های فر برقی و گازی، نحوه تأمین گرما است. فرهای گازی از شعله مستقیم برای پخت استفاده می کنند، در حالی که فرهای برقی از المنت های حرارتی استفاده می کنند.
فرهای گازی به سرعت به دمای مورد نظر می رسند و کنترل دما در آنها راحت تر است. اما به محض خاموش شدن فر، گرما سریعاً کاهش می یابد. این موضوع باعث می شود که قسمت های مختلف غذا به طور یکنواخت پخته نشوند. برای جلوگیری از این مشکل، باید از فن استفاده کنید.
فرهای برقی به زمان بیشتری برای رسیدن به دمای مورد نظر نیاز دارند، اما گرما را برای مدت طولانی تری حفظ می کنند. این موضوع باعث می شود که غذا به طور یکنواخت تری پخته شود.

• روش پخت

فرهای گازی معمولاً رطوبت بیشتری تولید می کنند. این موضوع باعث می شود که غذاها نرم تر و آبدارتر شوند. بنابراین، فرهای گازی برای پخت غذاهایی مانند گوشت، مرغ، و کباب مناسب تر هستند.
فرهای برقی گرمای خشک تری تولید می کنند. این موضوع باعث می شود که غذاها تردتر و خشک تر شوند. بنابراین، فرهای برقی برای پخت غذاهایی مانند کلوچه، پیتزا، و کیک مناسب تر هستند.

• سرعت گرم شدن

فرهای گازی به سرعت به دمای مورد نظر می رسند. این موضوع به ویژه برای افرادی که وقت کمی برای پخت و پز دارند، مهم است.
فرهای برقی به زمان بیشتری برای رسیدن به دمای مورد نظر نیاز دارند. این موضوع ممکن است برای افرادی که عجله دارند، آزاردهنده باشد.

• راحتی کاربری

فرهای برقی معمولاً از فرهای گازی راحت تر هستند. برای روشن کردن فر برقی، کافی است دوشاخه را به برق بزنید و دمای مورد نظر را تنظیم کنید.
برای روشن کردن فر گازی، باید شعله پخش کن را روشن کنید. این کار ممکن است کمی دشوار باشد و خطر سوختگی نیز وجود دارد.

• نصب

فرهای برقی معمولاً از فرهای گازی راحت تر نصب می شوند. فرهای برقی معمولاً به صورت توکار هستند و نیاز به نصب پیچ و مهره دارند. فرهای گازی معمولاً به صورت روکار هستند و نیاز به نصب لوله کشی گاز دارند.

• ایمنی

فرهای برقی معمولاً از فرهای گازی ایمن تر هستند. فرهای گازی گرمای زیادی تولید می کنند و احتمال آتش سوزی وجود دارد. همچنین، فرهای گازی به دلیل داشتن شعله مستقیم، خطر سوختگی نیز دارند.

انواع مختلف فر

بهترین جا برای خرید انواع فر

حالا که شما اطلاعات کافی ای در مورد انواع مختلف فر و مزایای آن دارید، می توانید طبق نیاز خود بهترین محصول را انتخاب کرده و آن خریداری کنید. برای خرید بهترین فر موجود در بازار می توانید سری به فروشگاه مستر ماکان بزنید و تمام وسایل مورد نظر خود را با بهترین قیمت ممکن از بهترین برندها خریداری کرده و محصول مدنظر خود را درب منزل دریافت کنید.